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30 Nov, Wednesday
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Guiso de quinoa con porotos rojos

Ingredientes:


1/2 taza de quinoa
1 caja de porotos rojos
1 taza de salsa de tomate o tomate triturado
1 cucharada de té de:
-Orégano o tomillo
-Cúrcuma
-Curry
1/2 cucharada de:

-Ajo
-Ají de color
-Azúcar de caña
-Sal y pimienta a gusto
-Aceite de oliva


Preparación:

En una olla, se coloca el aceite de oliva con la salsa de tomate, y los aliños. Se calienta a fuego medio hasta que se integren los sabores.
Se lavan bien los porotos con agua caliente, y se agregan a la salsa, con una taza de agua, y se cocina a fuego lento, por 15-20 minutos.


La Quinoa:

Se lava bien con agua caliente, y se hierve hasta que “reviente la semilla”. Se cuela, y se agrega a la salsa con porotos.


La Quinoa: Es uno de los alimentos más completos que existen. Apta para veganos, celíacos y diabéticos.

Recomendada para todos incluidos los bebés, porque el organismo lo digiere fácilmente.


Es altísima en proteínas (más que cualquier cereal). Contiene minerales, vitaminas, fibra, omega 3, y aminoácidos fundamentales, para la salud de nuestro organismo, y la belleza de nuestra piel.

Toda esta maravilla, al mezclarla con el tomate, que es rico en licopeno (poderoso antioxidante) y el poroto rojo, que comparte algunas de las características con la quinoa, en proteínas, fibra y minerales. Obtenemos una de las recetas más sanas y beneficiosas, para todas las áreas de nuestra salud, además de su exquisito sabor, y suave textura.

Paola Velásquez Periodista Alimentación Sana/ Deporte/ Belleza🐇💚 Decoración/ Sustentabilidad/ Bienestar🧘🏻‍♀️🌿

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